Roerei met grijze garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de sjalot fijn. Smelt de boter in een grote steelpan en fruit hierin de gehakte sjalot op heel zacht vuur gedurende 5 min.
• 2 Klop ondertussen de eieren los met de helft van de room, peper en een beetje zout.
• 3 Giet het eimengsel in de steelpan en roer met een houten lepel op heel zacht vuur tot de eieren gestold, maar toch nog romig zijn. Voeg de garnalen toe, de resterende room en de dille. Laat nog even stollen indien nodig.
• 4 Serveer meteen op geroosterd brood en met een gemengde salade.