Salade van maatjes met rode bieten en hardgekookte eieren

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de geschilde aardappelen in blokjes en kook ze gaar op de manier van uw keuze. Laat afkoelen.
• 2 Meng intussen de mierikswortel met de room, de dille en de suiker. Breng op smaak met peper en zout.
• 3 Snij de bieten in blokjes en de augurken in plakjes. Pel de gekookte eieren en snij ze in
• 4 Snipper de rode rui fijn. Haal de 2 filets van elk maatje uit elkaar en snij elke filet in
• 4
• 4 Schik al de ingrediënten op een grote serveerschaal of op individuele borden. Dien koel op. Serveer de saus apart.