Toast boschampignon

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Zet een pan op het vuur met een lepel boter en laat smelten. Bak de sneden brood erin krokant langs beide kanten.
• 2 Haal de toasts uit de pan en giet er wat olijfolie in. Pel het teentje knoflook en de sjalot, snipper fijn en fruit ze in de olijfolie zonder te laten kleuren. Borstel de champignons schoon en snijd in grove stukken. Bak ze even mee op. Kruid met peper en zout.
• 3 Schik de toasts op de borden en verdeel de gebakken champignons erover. Werk af met fijngehakte peterselie.