Lolly's van gedroogd fruit met speculaas en kokos

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd het gedroogde fruit in stukken en verdeel over 2 kommen. Hak de chocolade in fijne stukjes en meng deze onder één deel gedroogd fruit. Kneed het fruit met de stukjes chocolade tot een soort van dikke pasta. Rol balletjes van de pasta van ± 2,5 cm doorsnede. Verkruimel de speculaas tot poeder en wentel de balletjes erin.
• 2 Rol balletjes van de andere pasta. Giet de kokosschilfers in een diep bord en schud de andere helft van de vruchtenballetjes erin op zodat ze rondom bedekt zijn met de kokosschilfers.
• 3 Prik alle balletjes op een stokje. Snijd een stuk van de ananas zodat hij mooi op één kant blijft liggen en prik de lolly’s vast op de ananas.