Hartige taart met stoofvlees

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het vlees in stukken en braad het aan in de boter.
• 2 Bak al omscheppend de fijngehakte uien mee. Voeg laurierblad, kruidnagel, kaneel, azijn en vleesbouillon toe.
• 3 Laat alles in een gesloten pan in 2-3 uur gaarstoven.
• 4 Bind de saus met een papje van de bloem en een beetje water en breng de saus op smaak met zout en peper. Schep de zilveruitjes door het stoofvlees.
• 5 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 6 Leg intussen de ontdooide bladerdeegplakjes op elkaar en rol ze uit tot een lap.
• 7 Schep het stoofvlees in een ingevette ovenschaal. Dek de schaal af met de lap deeg en prik met een vork hier en daar gaatjes in het oppervlak.
• 8 Snij het overhangende deeg weg, snij er figuurtjes uit en versier het deeg ermee.
• 9 Bestrijk het deeg met de losgeklopte eierdooier. 1
• 0 Bak de taart ongeveer 20 minuten in de oven tot het deeg mooi goudbruin is. Lekker met rode kool en aardappelkroketjes.