Roodbaars met venkel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de binnenkant van de roodbaarzen met 1 EL anijszaadjes. Kruid met peper en zout. Fruit de venkels 10 min. op een zacht vuurtje in 2 EL olie met de citroenschil, olijven, resterende anijs, zout en peper.
• 2 Giet dit alles in een gratineerschotel. Leg daar de roodbaarzen bovenop en bedek ze met de citroenschijfjes. Besprenkel met de overblijvende olie en laat 10 min. per kant bakken in een warme oven op stand 6-7 (200° C). Bestrooi met dille en dien op.