Bereiding

1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2 Snij het vruchtvlees van de pompoen in kleine blokjes, meng ze met de tijm en 1 eetlepel olijfolie.
3 Verdeel ze over de met bakpapier beklede ovenplaat en zet ze 15 à 20 min. in de oven.
4 Breng licht gezouten water in een grote kookpot aan de kook.
5 Kook er de pastaschelpjes beetgaar in.
6 Fruit ondertussen de fijngesnipperde ui met 1 eetlepel olie in een diepe pan op zacht vuur.
7 Voeg na 5 min. de honing toe, roer 2 min., voeg dan de pompoen toe en de in kleine blokjes gesneden feta.
8 Bak nog 2 min., voeg de uitgelekte, gare conchiglie toe.
9 Meng goed en breng op smaak. 1
0 Serveer meteen.