Tilapiafilet in korst van hazelnoten en zwarte olijven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng 3 lepels boter met de mosterd en de hazelnoten.
• 2 Kruid de vis met zout en peper en smeer de vis aan één kant met het notenmengsel in.
• 3 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 4 Doe de rest van de boter in een pan, voeg de visfilets, de tijmtakjes en de wijn toe en strooi de olijven eromheen.
• 5 Breng aan de kook op een hoog vuur en laat ongeveer 8 minuten verder gaar worden in de oven.