Tongrolletjes, gebakken kantharellen
4 
20 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verhit de olie in een bakpan met dikke bodem. Fruit daarin de sjalotten gedurende 2 minuten, totdat ze glazig worden. Doe de kantharellen erbij en laat 3 minuten bakken onder voortdurend roeren. Doe er zout en peper op. Blus de bakbodem met wittewijnazijn en groentebouillon. Zet opzij
- 2 Doe zout en peper op de tongreepjes. Rol de reepjes op en begin daarbij bij het breedste deel.
- 3 Stoom ze 3 tot 4 minuten. Hou warm.
- 4 Werk het champignonpannetje af. Kruid bij indien nodig. Doe de room erbij. Meng goed. Strooi de bieslook erover. Meng goed.
- 5 Verdeel de tongrolletjes en de champignons over de borden. Versier met een scheutje olijfolie en bieslook. Bestrooi met fleur de sel.
Tongrolletjes, gebakken kantharellen is een recept van Delhaize
