Dessert van aardbeien en frambozen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook in een pan de frambozen 5 minuten op een laag vuurtje.
• 2 Giet de helft in een kom. Zet opzij.
• 3 Maal in de keukenmachine de rest van de frambozen tot een puree.
• 4 Giet de puree in een steelpan. Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Voeg de suiker, de citroenrasp en het -sap toe. Laat nog 10 minuten pruttelen op een zacht een vuur.
• 5 Laat deze saus minstens 2 uur afkoelen.
• 6 Voeg de aardbeien en de rest van de frambozen aan de saus toe. Verdeel dit mengsel over 4 glazen schaaltjes.
• 7 Garneer met slagroom. Serveer de rest van de slagroom apart in een kommetje.