Amandelgebak met mirabellen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Warm de oven voor op stand 6 (180° C).
• 2 Laat de mirabellen uitlekken en ontpit ze.
• 3 Klop de eieren, het eigeel en de suiker samen op en voeg vervolgens de gezeefde bloem, het amandelpoeder, de boter (gesmolten en afgekoeld) en de brandewijn toe.
• 4 Snij 4 cirkels van ongeveer 12 cm diameter uit het deeg en bekleed er 4 licht beboterde taartvormpjes met antiaanbaklaag mee.
• 5 Doorprik de bodem, verdeel er het amandelbeslag en de mirabellen over.
• 6 Laat 20 minuten bakken in de warme oven.
• 7 Laat 5 minuten rusten en ontvorm op een bord.
• 8 Schik kleine hoopjes bosbessenconfituur rond het taartje en dien lauw op.