Quetschentaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ontpit de kwetsen en snij ze in tweeën.
• 2 Schik het deeg met bijhorend bakpapier in een taartvorm.
• 3 Klop het ei door 1 EL suiker en 1 mespunt kaneel en bestrijk hier de randen en de bodem van het deeg mee.
• 4 Bestrooi de bodem met een mengsel van 100 g suiker, de resterende kaneel en de bloem. Schik de kwetsen in een cirkel op de deegbodem.
• 5 Laat 45 min. bakken in een hete oven, op stand 6 (180° C).
• 6 Laat 10 min. rusten, haal uit de bakvorm, bestrooi met de resterende suiker en dien lauw op.