Zomerfruit met vanille-ijs

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de perziken en nectarines. Snij ze in 2 en ontpit ze.
• 2 Breng de wijn en de suiker aan de kook.
• 3 Voeg er de perziken en nectarines aan toe en kook zachtjes gedurende 5 minuten.
• 4 Snij na het koken de perziken en nectarines in kleinere stukjes en laat alles afkoelen.
• 5 Meng de frambozen, zwarte bosbessen, ananas en citroenmelisse met de stukjes perzik en nectarine.
• 6 Verdeel over 4 diepe borden en giet wat kookvocht over het fruit.
• 7 Kruid met wat zwarte peper en serveer met vanille-ijs.