IJsricotta met limoncetta

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Klop de ricotta op tot een gladde massa.
• 2 Klop de eierdooiers flink op met suiker tot een stevige mousse. Blijf opkloppen en voeg ondertussen geleidelijk de limoncetta en de ricotta toe.
• 3 Laat het mengsel opstijven in een ijsbeker of giet het in een schaal met vetvrij papier en laat het 4 u. hard worden in de diepvriezer.