Bramen-appelpudding

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verkruimel het brood en laat het kruim even weken met de melk.
• 2 Smelt de boter, laat iets afkoelen en voeg de boter toe aan het brood.
• 3 Zoek de bramen uit en was ze indien nodig, schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij ze in partjes.
• 4 Schep appelpartjes en bramen met suiker en kaneelpoeder om.
• 5 Verdeel 1/3 van het broodmengsel over de bodem van een ingevette ovenvorm. Leg daarop de helft van het bramen-appelmengsel, dan weer brood, de rest van het bramem-appelmengsel en tot slot weer brood.
• 6 Dek de pudding af met een stukje ingevet aluminiumfolie en bak in 1 uur gaar in het midden van een voorverwarmde oven van 190°C.
• 7 Laat de pudding iets afkoelen, schik op een schaaltje en snij in punten.
• 8 Serveer de pudding warm, met een schepje zure room.