Bananentaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op thermostaatstand 7 (210 °C).
• 2 Smeer een taartvorm in met boter en leg het bladerdeeg erin met daarop een vel boterhampapier.
• 3 Vul de vorm met peulvruchten en laat 15 min. bakken in hete oven.
• 4 Verwijder het boterhampapier en de peulvruchten.
• 5 Laat afkoelen.
• 6 Pers de limoen.
• 7 Laat de rozijnen 10 min zwellen in een kom lauw water.
• 8 Laat ze goed uitlekken.
• 9 Pel twee bananen en snij ze in schijfjes van 1/2 cm dik. 1
• 0 Giet er onmiddellijk het limoensap over. 1
• 1 Pel en plet de derde banaan. 1
• 2 Voeg de suiker, de room en de rozijnen eraan toe. 1
• 3 Meng goed en giet de bereiding over het deeg in de bakvorm. Bedek met banaanschijfjes. 1
• 4 Laat 10 tot 15 min bakken in een hete oven.Bestrooi de taart 5 min voor het einde van de baktijd met vanillesuiker. 1
• 5 Wanneer de taart gebakken is, moet de bovenkant goudbruin zijn en lichtjes gekarameliseerd. Laat ze afkoelen op een taartrooster en versier met muntblaadjes. Dien gekoeld op.