Bodding

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het brood in stukjes en doe het in een grote kom.
• 2 Bedek de rozijnen met 10 cl van de gekozen vloeistof en giet de rest over het brood. Laat minstens 2 u. weken.
• 3 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
• 4 Doe het brood in een fijne zeef en druk even om het teveel aan vocht te verwijderen.
• 5 Doe het opnieuw in de kom en voeg de losgeklopte eieren toe, de 2 soorten suiker, het kaneelpoeder en de uitgelekte rozijnen. Meng goed.
• 6 Doe deze bereiding in een grote met bakpapier beklede cake- of broodvorm. Bak 1 u. in de oven. Laat volledig afkoelen.
• 7 Dien koel op, eventueel met een beetje vanillesaus.