Feest-pannenkoek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwijder de klokhuizen uit de geschilde appelen, snij ze in stukjes en kook ze in een bodempje water in ongeveer 10 minuten zacht.
• 2 Roer de stukjes appel tot compote, voeg suiker naar smaak toe en laat licht afkoelen.
• 3 Leg op grote borden een (koude) pannenkoek, verdeel de appelcompote erover en schep daarop een flinke lepel plattekaas.
• 4 Hak de walnoten in grove stukken.
• 5 Bestrooi de plattekaas rijkelijk met kaneel, poedersuiker en de gehakte noten.