Vruchtenbrochettes met aardbeienroom

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de boterhammen in blokjes, bestrijk de blokjes met de gesmolten boter en bestrooi ze met suiker.
• 2 okjes met de gesmolten boter en bestrooi ze met suiker. Snij de limoenen in vieren, de ananas in 4 dikke plakken en de mango in vrij grote stukjes.
• 3 Schep het fruit om met 5 eetlepels fijne suiker en de sinaasappellikeur en laat 20 minuten intrekken.
• 4 Rijg het fruit aan spiesjes en leg deze op een ingevet rooster op de barbecue of onder de grill en rooster ze in 10 minuten rondom goudbruin.
• 5 Pureer 100 g aardbeien, schep de puree door de stijfgeslagen room en serveer de aardbeienroom bij de brochettes.