Rodevruchtencompote en champagnegranita

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de champagne met de suiker en giet hem in een grote kom met platte bodem. Zet de kom enkele uren in de diepvriezer.
• 2 Kook de rode vruchten samen met de suiker. Laat afkoelen.
• 3 Klop de room op met de bloemsuiker en het vanillepoeder.
• 4 Krab de bevroren champagne af met een vork en doe de schilfers in een coupe. Voeg er de rodevruchtencompote en de room bij. Versier met muntblaadjes en dien onmiddellijk op.