Hamrolletjes met augurken

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Fruit de sjalotten 5 min in de boter.
• 2 Mix de gekookte ham in blokjes met de wijn, de sjalotten, de mosterd, peper en zout. voeg de bladpeterselie en de augurken toe. Bewaar 2 u in de koelkast.
• 3 Bedek de plakken ham met de sla en verdeel er de vleesmousse over.
• 4 Rol stevig op, snij de uiteidnen af en leg op de borden.
• 5 Versier met enkele bieslooksprieten en dien koud op met een assortiment specerijen op basis van azijn.