Nems uit de tuin

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel het stuk courgette en droog het af. Rasp het met een grove rasp boven een kom. Voeg er de geraspte wortels en knolselder aan toe, alsook de Boursin.
• 2 Doe er een normale dosis peper en een beetje zout bij (de kaas is al gezouten). Meng het geheel grondig.
• 3 Spoel de slablaadjes, zwier ze droog en dep ze goed af met een handdoek. Verdeel een beetje vulling op het onderste van het blad (het bleekste en enigszins gerimpelde deel) en rol het stevig op tot een sigaar: de vulling mag er niet uitkomen.
• 4 Gebruik een keukenschaar om aan elke zijde 1 cm te verwijderen en de mooie rolvorm van een nem te verkrijgen.
• 5 Neem een takje bieslook en bind er het rolletje mee vast zodat het mooi op zijn plaats blijft. Presenteer deze groentenrolletjes op een goed gekoeld bord. Smakelijk !