Temaki van zalm met komkommer en avocado

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de komkommer in fijne staafjes. Zet opzij.
• 2 Snij de avocado in fijne staafjes. Besprenkel ze met citroensap, zodat ze niet bruin verkleuren. Zet opzij.
• 3 Snij de sneetjes carpaccio in driehoekjes (ongeveer 5 cm).
• 4 Schik op elk driehoekje enkele staafjes komkommer en avocado. Vouw dicht in de vorm van een kegel.
• 5 De saus : meng in een kom de soja met de gember. Bestrooi met sesamzaadjes.
• 6 Verdeel de temaki’s over de borden, samen met de saus.