Australia salade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de selder in schijfjes.
• 2 Schil de kiwi en snij hem in schijfjes.
• 3 Pel en hak de ui tot dunne schijfjes.
• 4 Schil de kokosnoot en snij het vruchtvlees met een mes of schiller tot dunne plakjes.
• 5 Versnij het broodkruim tot driehoeken.
• 6 Reinig de veldsla.
• 7 Schil en snij de appels in blokjes.
• 8 Meng in een slakom alle ingrediënten van de garnituur.
• 9 Verdeel de veldsla over de vier borden. 1
• 0 Bak de driehoekige stukjes brood in een pan met 75 g warme boter. 1
• 1 Bak op hoog vuur de sneetjes struisvogelsteak in de rest van de warme boter. 1
• 2 Breng op smaak met zout en peper en schik ze op de garnituur. 1
• 3 Blus het kookvocht met de azijn en de Engelse saus. Voeg de olie toe en klop het geheel. 1
• 4 Giet meteen over de garnituur en schik er de brooddriehoekjes rond. 1
• 5 Dien onmiddellijk op.