Salade van granalen en appel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de ingrediënten voor de saus met 1 KL lauw water. Bak de plakken ham 3 min. zonder vetstof in een pan met antikleeflaag.
• 2 Snij in reepjes. Maak de appel schoon en snij deze in fijne staafjes. Doe hetzelfde met de knolselder.
• 3 Besprenkel met citroensap. Verdeel wat mesclun op gekoelde borden. Schik hierop de garnalen, de appel en de knolselder.
• 4 Overgiet met een vleugje vinaigrette, bestrooi met wat peper van de molen en werk af met de parmaham en basilicumblaadjes.