1 Blancheer de basilicum en spinazie even in gezouten kokend water en laat dan schrikken in ijswater. Mix ze met de druivenpitolie en kruid met peper en zout.
2 Snijd de zeebaars in dunne plakjes en kruid met peper en zout. Maak een salade met de krulsla en de verschillende soorten radijsjes.
3 Schik plakjes zeebaars op een bord en werk af met de salade, basilicumolie en zalmforeleitjes.
Salade met sashimi van zeebaars en radijs is een recept van Delhaize