Bergslaatje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was en droog de sla.
• 2 Kuis de oesterzwammen.
• 3 Schik de blaadjes van de krulsa en de ijsbergsla samen met de noten in een slakom.
• 4 Snij het stuk beaufortkaas in dunne plakjes.
• 5 Fruit de oesterzwammen 3 min. in de helft van de olie op een hevig vuur en voeg ze toe aan de inhoud van de slakom.
• 6 Braad de spekblokjes aan in dezelfde pan in de rest van de olie tot ze goed knapperig zijn, en schep ze eveneens in de slakom.
• 7 Blus de jus met de azijn en giet hem over de salade.
• 8 Meng alles snel en dien onmiddellijk op.