Kalkoenbrochettes met kruiden

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voor de marinade: klop de helft van de sojasaus op met de helft van het currypoeder, het citroensap, de kokosmelk, peper en zout.
• 2 Snij de kalkoenfilets in dikke repen. Overgiet ze met de marinade en laat ze 2 uur weken in de koelkast waarbij u ze twee keer omdraait.
• 3 Bereid de saus : hak de noten. Klop de mayonaise met de rest van de sojasaus en het currypoeder, de pinda's en de koriander.
• 4 Laat de kalkoenrepen uitlekken en prik ze op brochettes in de vorm van een spiraal.
• 5 Bak ze 5 minuten per zijde op de barbecue.
• 6 Dien ze warm op met de goed gekoelde saus.