Gepaneerde kikkerbilletjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak een marinade van de olie en de kruiden, laat daarin de kikkerbilletjes minstens 6 uur marineren.
• 2 Was en snij de courgettes in vingerdikke schijven. Klop de eiwitten stijf met een mespunt zout en vermeng met de bloem.
• 3 Dep de kikkerbilletjes droog en dompel ze in het deegje.
• 4 Doe hetzelfde met de courgetteschijven. Steek ze afwisselend op spiesjes en bak goudbruin in hete frituur (175°C).