Gegrilde asperges, aïoli met basilicum

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de barbecue of de grill voor.
• 2 Aïoli met basilicum: meng in een kom de mayonaise met de yoghurt, de look, het citroensap en de basilicum. Zet opzij.
• 3 Rijg de asperges aan 2 spiesjes. Smeer de asperges met een penseel in met olijfolie.
• 4 Laat ze 3 tot 4 minuten aan elke zijde grillen.
• 5 Laat de sneetjes rauwe ham 1 minuut grillen. Breek ze in chips.
• 6 Verwijder de spiesjes. Verdeel de asperges over de borden met de chips van rauwe ham en parmezaankrullen. Dien op met de aïoli met basilicum.