Gemarineerde mosselen met citroen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de ui en snij hem in fijne ringen. Was de citroen onder warm water, droog hem af en snij hem in heel fijne schijfjes.
• 2 Snij de takjes melisse heel fijn.
• 3 Meng de olie, het citroensap, de roze peperkorrels en een flinke mespunt peper.
• 4 Giet de mosselen in een diepe schotel. Voeg er alle ingrediënten bij.
• 5 Roer dit alles goed om en laat 2 uur weken in de koelkast.