Mosselen met bier en room

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ontdoe de peterselie van de steeltjes.
• 2 Schil en hak de ui. Fruit de fijngehakte ui in hete boter in een pan met dikke bodem, tot hij mals is maar nog niet gekleurd.
• 3 Voeg het bier, het laurierblad en de mosselen eraan toe. Strooi peper over de pan en leg het deksel ero
• 4 Laat koken op een hevig vuur en schud ondertussen de kookpot. Haal de pan van het vuur wanneer al de mosselen open zijn.
• 5 Giet de room over de mosselen, meng goed en schep uit op een warme dienschotel. Versier met takjes peterselie en dien lekker warm op met een sneetje roggebrood.