Toast met menchego en serrano

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Wrijf de sneetjes brood in met het in tweeën gesneden teentje knoflook. Bevochtig ze met olie en bak ze 2 tot 3 min. goudbruin in een hete oven op stand 6-7 (200° C).
• 2 Meng de tomatenmoes onder de fijngehakte gedroogde tomaten. Verdeel dit mengsel over het brood. Leg er de raketsla, dan de ham en tot slot de manchego op.
• 3 Kruid met peper en plaats 3 tot 4 min. in een hete oven. De kaas moet net beginnen te smelten. Dien onmiddellijk op.