Hummus van witte bonen met tonijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de witte bonen in een vergiet, spoel ze goed onder koud water en laat ze goed uitlekken. Doe ze dan in een grote kom.
• 2 Giet de tonijn af, maar bewaar de olie. Breek de tonijn in grove stukken en doe ze bij in de kom. Voeg ook de yoghurt toe, de tahini, het citroensap, het geperste lookteentje en 4 eetlepels van de opzijgezette olie. Mix tot een homogene hummus. Breng op smaak met peper en zout.
• 3 Serveer bij het aperitief met staafjes rauwe groenten of als tussendoortje, met tomatenblokjes, op geroosterd brood. Ook ideaal als mezzehapje.