Crostini met prosciutto, mozzarella en gedroogde tomaten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
• 2 Snij 16 schuine plakjes van het ciabattabrood. Smeer ze met een keukenkwastje heel lichtjes in met olijfolie. Laat ze 10 min. in de oven roosteren op het met bakpapier beklede ovenrooster.
• 3 Snij ondertussen de mozzarella in schijfjes, hak de uitgelekte tomaten grof en snij de sneden ham in twee.
• 4 Beleg elke crostini met een halve snede ham, bedek met mozzarella en bestrooi met tomaten. Kruid met peper en bak in 5 min. goudbruin in de oven.
• 5 Bestrooi met rucola en serveer warm als voorgerecht of als aperitiefhapje.