Kippenvleugels met confituur

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Mix de confituur zodat ze zacht wordt en giet ze dan in een grote ovenschaal.
• 2 Voeg de azijn toe, de olie, de sojasaus en de geraspte gember. Meng.
• 3 Snij de kippenvleugels ter hoogte van het gewricht in twee. Leg ze in de schaal en wentel ze in de marinade. Dek af en laat minstens 2 uur in de koelkast marineren. Leg de kippenvleugels op de met bakpapier beklede ovenplaat en bak ze 20 à 25 min. in de oven voorverwarmd op th. 6 (180°C), draai ze halverwege de baktijd om en bestrijk ze dan opnieuw met de marinade. Je kan ze ook op de barbecue bakken. Serveer als aperitiefhapje of als hoofdgerecht met een salade.