Harika-eieren (saganaki me feta kai avga)

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 5 (150°C).
• 2 Beboter vier vuurvaste ovenschoteltjes of eierschotels.
• 3 Doe in elk ovenschoteltje 100 g feta en plet de kaas fijn met een vork zodat de bodem er gelijkmatig mee wordt bedekt. Breek er twee eieren boven.
• 4 Zet ze 5 tot 8 minuten in een warme oven : de feta moet beginnen smelten, de eidooier moet lopend blijven en het wit moet stijf geworden zijn.
• 5 Doe peper en zout op de eidooiers. Bestrooi het eiwit met paprika en de randen met dille.