Salade bécassine

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de deegwaren in gezouten kokend water. Laat ze zorgvuldig uitlekken.
• 2 Giet ze in een slakom en voeg er 1 eetlepel olie aan toe, meng en zet opzij.
• 3 Voor de saus: klop het citroensap, de olie, zout, peper en dille. Maak de champignons schoon en snij ze fijn.
• 4 Snij de ham en het stuk gruyère in blokjes. Snij de augurken in fijne schijfjes.
• 5 Snij de groene olijven in twee. Maak de paprika schoon, verwijder de pitten en snij fijn. Prak de tonijn.
• 6 Giet in een slakom de deegwaren en de elementen van de garnituur.
• 7 Nappeer met de saus en meng alles voorzichtig. Dien koel op.