Rijstgebakjes met ham en groenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Giet het koud water in een steelpan. Doe daarbij de diepvrieserwten en het verkruimelde bouillonblokje; breng aan de kook. Doe er dan de in kleine blokjes gesneden wortel en de rijst bij. Meng, dek af en laat 10 min. sudderen op een heel zacht vuur. (Verwarm de oven voor op th. 6 - 180°C).
• 2 Neem de steelpan van het vuur, laat 5 min. rusten, doe er dan de julienne van ham, de geraspte gruyère en de vooraf met melk opgeklopte eieren bij. Meng en kruid af.
• 3 Giet in kleine silicone vormpjes (niet ingeboterd), ovenschaaltjes of schoteltjes voor crème brûlée. Laat 15 tot 25 min. in de oven bakken, afhankelijk van de grootte van de gekozen bakvormen.
• 4 Laat 5 min. rusten en ontvorm. Versier eventueel met stukjes groente; dien warm of koud op.