1 Schil de wortelen en snijd ze samen met de sluimererwten in julienne.
2 Zet een pan op het vuur met de boter en stoof de julienne er kort in aan. Snijd of trek de kalkoen in hapklare stukjes, voeg ze bij de groenten en stoof nog even verder.
3 Voeg zout toe, bevochtig met de gevogeltebouillon en breng aan de kook. Voeg de kokosroom en de currypoeder erbij en laat nog even verder doorkoken.
4 Verdeel de soep over de kommetjes en werk af met enkele takjes koriander en wat sojascheuten.
4 
