1 Doe de olie in een kookpot en stoof er de groenten en de Provençaalse kruiden in op zacht vuur gedurende 5 min. Bestrooi dan met de bloem, meng 30 sec., voeg geleidelijk aan 1 l warm water toe. Doe er de verkruimelde bouillonblokjes bij en breng aan de kook. Zet een deksel op de pot en laat 10 min. zacht koken.
2 Snij de vooraf ontdooide vis in kleine blokjes en doe ze, samen met de room, bij de groenten. Laat nog 2 min. sudderen. Breng op smaak met peper en zout.
3 Dien onmiddellijk op, eventueel versierd met takjes dille. Serveer met knapperig brood.

Vissoep met groenten is een recept van Delhaize