1 Snij de bieslook fijn. Doe de takjes bladpeterselie en dragon samen met de gepelde knoflook in de kom van een keukenrobot en mix.
2 Giet in een slakom en voeg de ricotta, azijn, kaneel en peper toe. Meng voorzichtig en voeg dan de zachte boter en de bieslook toe: je moet een homogene massa verkrijgen. Bewaar koel tot het opdienen.