Aardappelbrochettes met spek en rozemarijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was en schrob de aardappelen met een borsteltje. Schil niet. Stoom of kook ze in water of in de microgolfoven  Ze moeten gaar , maar nog enigszins vast zijn. Laat afkoelen.
• 2 Verwarm de oven voor op T°6 – 180°C en neem er de bakplaat uit.
• 3 Halveer de aardappelen in de lengte (de kleintjes laat je heel), wikkel elk stuk in een half sneetje spek.
• 4 Maak brochettes met telkens 3 stuks en leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat. Bestrooi met de fijngehakte rozemarijn en bak in 15 min. goudbruin in de oven.
• 5 Kruid met peper en dien warm op bij vlees, gevogelte of vis.