1 Zet een pannetje op een zacht vuur met de druivenpitolie en de saffraan en warm zachtjes op. Haal van het vuur en laat 10 minuten trekken. Pel ondertussen de knoflook en snipper fijn. Schil de gember en rasp. Giet de saffraanolie in een diepe kom en voeg de overige ingrediënten (knoflook, gember, limoensap, yoghurt, curry- en pimentpoeder) toe. Breng op smaak met zout.
4 
