Name: Rode pesto
Yield: 4
Ingredients: 60 g zongedroogde tomaatjes op olie; 60 g pijnboompitten; 0,5 rode peper zonder zaadjes; 0,5 gemarineerde piquillo paprika; peper

Bereiding

1 Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken en meet 1 ½ dl van de olie af. Mix de tomaatjes en de olie met de pijnboompitten, de rode peper en de piquillo paprika. Kruid met peper en meng nogmaals.

Rode pesto is een recept van Delhaize