Cake met chocolade en studentenhaver

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 5/6 – 160°C.
• 2 Laat de rozijnen in een kom met heet water weken.
• 3 Hak de noten en de amandelen grof.
• 4 Doe de in stukjes gesneden boter in een kookpot.
• 5 Verwarm op zacht vuur en voeg, wanneer de boter begint te smelten, de chocolade toe.
• 6 Neem van het vuur wanneer alles goed gesmolten is en voeg de suiker en de bloem toe.
• 7 Meng goed.
• 8 Doe er dan de eieren, de honing, het baking powder, de gemalen amandelen, het vierkruidenpoeder en het zout bij.
• 9 Meng met de garde tot een glad beslag. 1
• 0 Spatel er de goed uitgelekte rozijnen, de amandelen en de noten onder. 1
• 1 Meng goed en giet in een grote, met bakpapier beklede cakevorm. 1
• 2 Bak 1 uur in de oven. 1
• 3 Laat 10 min. rusten, haal uit de vorm en laat op een taartrooster afkoelen. 1
• 4 Serveer op kamertemperatuur.