Aardbeien-icetea met aardbeiensiroop

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de helft van de aardbeien in een kookpot, voeg er de suiker bij en overgiet ze met water. Kook het geheel totdat er een stevige siroop ontstaat.
• 2 Filter de siroop en laat ze afkoelen.
• 3 Bedek een bakplaat met bakpapier. Leg er de rest van de aardbeien op. Laat ze zo’n 40 tot 50 minuten drogen op 120°C.
• 4 Doe de gedroogde aardbeien in een theezakje. Breng 50cl water aan de kook en laat het zakje met de gedroogde aardbeien enkele minuten trekken. Laat afkoelen tot op kamertemperatuur.
• 5 Serveer de thee in een groot glas met ijsblokjes, stukjes aardbei, een lepel aardbeiensiroop en enkele blaadjes verse munt.