Honinggebak

4

35 min

-

0 sterren op basis van 0 stem(men)

250 g bloem voor de vorm

3 eieren

1 koffielepel gehakte gekonfijte citroenschil

1 eetlepel gehakte rozijnen

3 gehakte walnoten

16 gepelde amandelen

1 koffielepel geraspte muskaatnoot

1 snuifje kaneel

sap en de geraspte schil van 1 onbehandelde sinaasappel

1 vermalen kruidnagel

12,5 cl vloeibare honing

225 g zachte boter voor de vorm

0,5 zakje bakpoeder

zout

1 Meng de honing, de losgeklopte eieren, het sinaasappelsap, de boter en de specerijen in de keukenrobot.
2 Werk er de gezeefde bloem, het bakpoeder en vervolgens het gehakte fruit, de noten en de sinaasappel- en citroenschil door.
3 Beboter een (kleine) ronde bakvorm en bestrooi met bloem.
4 Giet het mengsel erin en verdeel er de amandelen over. Bak 30 min. in een warme oven op stand 6-7 (200° C).
5 Ontvorm en laat afkoelen op een rooster. Dien koud op.

Honinggebak is een recept van Delhaize