Confituur van peren en veenbessen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de peren en snij ze in kleine blokjes.
• 2 Je hebt 500 g netto nodig.
• 3 Doe het sap van de citroen in een confituurpan (of een roestvrij stalen kookpot met dikke bodem).
• 4 Voeg de blokjes peer toe en meng goed.
• 5 Doe er de veenbessen en de suiker bij, meng goed, dek af en laat 2 u. trekken.
• 6 Verwarm en roer regelmatig om.
• 7 Reken 18 min. kooktijd vanaf het moment dat de massa borrelt, zelfs wanneer je roert.
• 8 Blijf regelmatig roeren en verwijder het schuim indien nodig.
• 9 Laat 5 min. staan en mix. 1
• 0 Schep de warme confituur in de vooraf in heet water gespoelde potten. 1
• 1 Dek af en laat omgekeerd volledig afkoelen.