Cake met honing, citroen en gember

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 5/6 – 160°C.
• 2 Doe de honing, de kandijsuiker en de in stukjes gesneden boter in een kookpot.
• 3 Verwarm op zacht vuur tot alles goed gesmolten is.
• 4 Neem van het vuur en voeg de melk, de bloem, het ei, het zout en de gember toe. Meng goed.
• 5 Rasp de schil van de citroen fijn en voeg toe aan het beslag.
• 6 Giet het in een kleine, met bakpapier beklede cakevorm en bak 50 min. in de oven.
• 7 Laat 10 min. rusten, haal uit de vorm en laat op een taartrooster afkoelen.
• 8 Serveer op kamertemperatuur.